连云港翻译公司|饮食行业翻译∣哪家饮食行业翻译专业

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  民以食为天，食品为万物之本，饮食是一种文化，而我们中国的饮食更是美誉天下，很多国外友人也有慕名来到中国品尝美食，我们知道中国的饮食文化源远流长，经过几千年的不断总结，中国的八大菜系已经正式出炉，鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，皖的流派，因此我国的饮食行业也因此上升到一个更高的层次，走向国际。所以现如今，饮食行业翻译也是较其热门的，在目前来看，饮食翻译是一个不错的选择。

    首先，饮食的原材料，饮食的文化来源于饮食原材料的选用，选用的材料决定了饮食的味道，和厨师们的精心调制，一道精致的大菜用到的原材料可以达到几十种，而且还会有许多不**的原材料，所以对于饮食翻译来说，食品原材料的翻译的确是一个困难的地方，由于各国的饮食习惯不同，地域区域的差异，很多原材料我们国家有国外没有，所以翻译原材料这块的确很困难，对此我们可以平时科普一下这方面的知识，如果实在无从考证，我们便可直接音译，毕竟这种情况是很常见的。

     其次，是菜名翻译，在中国的饮食文化中，菜名是很重要的一部分，因为我们知道，菜名的选取，有很多种方式，有的是原材料的组合，比如东北菜中的猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇等，还有就是含义深刻的，比如红烧狮子头，寓意喜庆，吉祥。再有就是关于做法的，比如锅包肉，涮羊肉等。对于翻译菜名来说，原材料的组合和做法方面的菜名是非常好翻译的，只是知道原材料的翻译就好了，较难的无疑就是含义深刻的菜名，本身这类菜名在中文里就比较难理解，再翻译成外文无疑就是难上加难了。那么对于这类菜名我们首先要了解它本身的含义。然后根据本身的含义来翻译，尽量做到翻译的语言优美地道，将菜名的真正含义**的表达出来。

    最后要注意每种菜品的营养价值，每种菜品较重要的不仅仅是色香味俱全，还要注意营养价值，尤其是现在的人都注意养生，还要人比较注意食补，所以每种菜的营养价值是很重要的。当然营养价值方面也会涉及到很多专业术语，比如萝卜是顺气的食品，姜是驱寒的食品，所以对于翻译来说这些东西都是应该了解的。在饮食翻译的过程中，作为沟通的桥梁，翻译一定要把本职工作做好，这样才能使饮食行业发扬光大。如您想了解更多内容请登录傲华翻译公司官方网站，欢迎您与我们联系！